Бутерброды с сыром и чесноком

Бутерброды с чесноком и сыром – простая и быстрая закуска. Для приготовления потребуется любой несладкий хлеб – черный, белый или серый. Они могут быть холодные или горячие. Кроме основных ингредиентов, можно добавлять мясные и колбасные продукты, овощи, свежую зелень, майонез и прочее.

С запеченным в духовке чесноком

Для приготовления этой простой закуски потребуются следующие ингредиенты:

• 8 кусочков батона;
• 2-3 головки чеснока;
• 80 г сыра твердого;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 2 ст. ложки измельченной петрушки;
• соль.

Как сделать:

1. Неочищенные чесночные головки тщательно вымыть, обсушить и срезать верхушки. Каждую завернуть в фольгу, положить на противень и поставить в духовку на 40 минут. Запекать при 180 градусах. Когда он будет готов, извлечь их из духовки и остудить.
2. Натереть на терке сыр, добавить измельченную петрушку и соль.
3. Выдавить чеснок из долек в сырную массу, влить 1 ложку растительного масла, перемешать.
4. Куски батона намазать приготовленной смесью, поставить в духовку на 10 минут, чтобы подрумянились края батона.
5. Сразу подать закуску на стол.

Запеченный в духовке в фольге чеснок – сам по себе превосходная намазка на хлеб

Для завтрака с сосисками

Это быстрый вариант поможет сэкономить время. Завтрак получится горячим, сытным и вкусным. Запекать можно в микроволновке или духовке.

Что потребуется для бутербродов:

• половина несладкого батона;
• 50-70 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 сосиски;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1 спелый помидор;
• 3 веточки свежего укропа.

Как сделать:

1. Сосиски нарезать произвольно, но обязательно довольно мелко.
2. Сыр натереть достаточно крупно.
3. Томат нарезать небольшими кубиками.
4. Мелко натереть чеснок.
5. Мелко изрубить ножом укроп.
6. Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, перемешать, смазать майонезом и еще раз как следует перемешать.
7. Нарезать батон тонкими кусками, нанести на них подготовленную массу и выложить на противень.
8. Поставить в разогретую духовку на 10 минут. Температура приготовления – 180 градусов.
9. Есть бутерброды в горячем виде.

Из черного хлеба с яйцом

Эта закуска быстрого приготовления. Для нее лучше подойдет черный хлеб. Сыр обычно используют твердый, но можно взять и плавленые сырки.

Что потребуется:

Чесночные гренки из черного хлеба в духовке

• 6 кусков черного хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки майонеза;
• соль;
• растительное масло.

Как сделать:

1. Раскалить в сковороде небольшое количество растительного масла, обжарить куски хлеба до румяной корочки с обеих сторон. Затем переложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Натереть куски солью и дольками чеснока.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить и очень мелко изрубить ножом.
4. Сыра натереть.
5. Сложить в миску сыр, яйца, майонез. Как следует перемешать, чтобы масса была как можно более однородной.
6. Обжаренный хлеб смазать приготовленной смесью.
7. Каждый кусок разрезать пополам, сверху положить свежий укроп.

Традиционно закуску из сыра, чеснока и майонеза намазывают на черный хлеб

С помидорами, баклажанами, творожным сыром

Готовится это блюдо очень просто. В итоге получается пикантная вкусная закуска. Такие бутерброды можно обыграть и для пикника, и для праздничного стола или фуршета.

Что потребуется:

• 6 кусков хлеба;
• 1 баклажан;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 помидор;
• 200 г творожного сыра;
• 2 ст. ложки муки;
• соль;
• молотый черный перец;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• несколько веточек свежей зелени – петрушки или укропа.

Как приготовить:

1. Баклажан вымыть, обтереть, нарезать кружками, посолить, перемешать, дать постоять 20 минут.
2. Обвалять синенькие в муке, обжарить до золотистой поверхности в небольшом количестве масла с обеих сторон. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
3. Нарезать обжаренный баклажан кусочками. То же самое проделать с помидором. Кусочки овощей должны быть примерно одинакового размера и формы. При необходимости подсолить и перемешать.
4. Куски хлеба отправить в духовку и подсушить в течение трех минут. Затем натереть чесноком.
5. На каждый кусок выложить слой творожного сыра.
6. Сверху положить смесь овощей и украсить листочками свежей зелени. При желании можно сбрызнуть готовые бутерброды оливковым маслом.

С помидорами, оливками и болгарским перцем

Что нужно взять:

• 1 батон в нарезке;
• 1 сладкий перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 300 г твердого сыра;
• 10 оливок.

Как сделать:

1. Чеснок натереть на терке в миску.
2. Затем натереть в эту же посуду сыр.
3. Далее добавить нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец.
4. Положить майонез и хорошо перемешать.
5. Нанести приготовленную массу на куски батона.
6. Натереть еще немного сыра, посыпать им каждый бутерброд.
7. Сверху положить оливки, нарезанные колечками.
8. Выложить бутерброды на противень и поставить его в разогретую духовку. Готовить 5-6 минут при 150 градусах.
9. Есть закуску в горячем виде.

Сыр, помидоры, болгарский перец и чеснок – идеальные ингредиенты для приготовления брускетт

С морковью

Что потребуется взять:

• 200 г багета;
• 3 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• 70 г майонеза;
• соль;
• паприка.

Как сделать:

1. Натереть на терке морковь и твердый сыр.
2. Чеснок измельчить с помощью пресса.
3. Соединить морковь, сыр и чеснок, смазать майонезом, добавить по вкусу соль и молотую паприку, перемешать.
4. Багет нарезать, ломтиками, положить на них приготовленную смесь. По желанию кусочки багета можно слегка обжарить на сковороде, в тостере или подсушить в духовке.

Советуем почитать:
Как сделать чесночные гренки
Гренки с чесноком и сыром в духовке

С огурцом, яйцом и шпротами

Из предлагаемого количества получается 8 бутербродов.

Что потребуется взять:

• 4 куска хлеба;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 банка со шпротами;
• 2 яйца;
• 50 г плавленого сыра;
• ½ огурца;
• 10 г свежей зелени.

Как сделать:

1. Сварить яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
2. Хлеб поджарить на сковороде с небольшим количеством масла (можно сделать это в тостере).
3. Разрезать каждый кусок пополам и натереть разрезанным на две части зубчиком чеснока.
4. Яйца натереть на терке или изрубить как можно мельче ножом.
5. Огурец нарезать тонкими кружками.
6. На куски хлеба, натертые чесноком, нанести слой плавленого сыра, затем посыпать измельченными яйцами.
7. На каждый бутерброд положить по кружочку огурца и по одной рыбке.
8. Посыпать закуску свежей зеленью и подать к столу.

Хлеб с чесноком, яйцом и сыром – подходящая основа для приготовления бутербродов со шпротами

С копченой курицей

Хлеб для этих бутербродов слегка обжаривается, поэтому он получается хрустящим. Копченая курица делает закуску не просто вкуснее, но и заметно сытнее. Свежие томаты придают бутербродам сочности.

Что потребуется:

• 6 кусков белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 плавленый сырок;
• 2 яйца;
• 100 г копченой курицы;
• 1 ст. ложка майонеза;
• 2 ст. ложки зерновой горчицы;
• 100 г помидоров черри;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• пучок петрушки;
• соль.

Как сделать:

1. Куски хлеба разрезать пополам наискосок. Смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисти.
2. Обжарить куски с каждой стороны на сковороде-гриль до румяной корочки.
3. Плавленый сырок натереть на терке.
4. Яйца сварить, остудить, очистить, натереть на терке или изрубить ножом. Соединить их с сыром.
5. Добавить измельченный чеснок, посолить по вкусу и намазать майонезом. Как следует перемешать.
6. Смазать полученной смесью куски хлеба.
7. Нарезать копченую курицу тонкими слайсами и положить их на бутерброды.
8. Черри нарезать кружками и положить из поверх курицы.
9. Украсить закуску веточками петрушки.
10. Дополнить блюдо небольшими горками зерновой горчицы.
11. Сразу же подать на стол, пока хлеб не пропитался сырной намазкой и был хрустящим.

Брускетта с вялеными томатами и авокадо

Это итальянская закуска – аналог бутерброда. Для ее приготовления потребуется багет. Кроме этого, нужно взять:

• 150 г сыра фета;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г томатов вяленых;
• 1-2 плодов авокадо;
• 150 г сыра сливочного;
• несколько веточек свежей петрушки;
• 1-2 ст. ложки оливкового масла.

Авокадо, вяленые томаты, сыр, оливковое масло – настоящее итальянское наслаждение

Как сделать:

1. Багет можно взять вчерашний. Нарезать его ломтиками, смазать их оливковым маслом, используя силиконовую кисточку.
2. Подсушить куски багета в духовке в течение пяти минут при температуре 180 градусов.
3. После этого их нужно натереть чесноком.
4. Для намазки соединить сливочный сыр и фету и как следует перемешать.
5. Смазать приготовленной смесью куски багета.
6. Авокадо нарезать мелкими кубиками, положить поверх сыра.
7. Далее – вяленые помидоры, мелко нарезанные.
8. Посыпать измельченной петрушкой.
9. Сразу подать к столу.

С сыром и мясным паштетом

Что потребуется:

• 200 г батона;
• 70 г твердого сыра;
• 100 г паштета из курицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный помидор;
• несколько веточек укропа;
• соль.

Как сделать:

1. Сыра натереть на терке как можно мельче.
2. Нарезать кружками помидор.
3. Измельчить ножом промытый и просушенный укроп.
4. Натереть чеснок на мелкой терке.
5. Смешать куриный паштет, чеснок и сыр и как следует перетереть полученную массу.
6. Нарезать батон тонкими ломтиками, намазать их паштетом.
7. Сверху положить помидоры, добавить по вкусу соль и измельченный укроп.

Бутерброды с сыром и чесноком могут быть самыми разными, количество рецептов бесконечно. С ними можно экспериментировать, главное, чтобы ингредиенты хорошо подходили друг к другу.